优质白酒具有什么样的特点

2024-04-07 11:18:30    1923次浏览

优质白酒具有什么样的特点2022-10-18 05:28:21 415 次浏览

1、好喝不口干、不上头

好酒的概念就是口感品质好，如酱香型酒，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香经久不散等特点;如浓香型酒，芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，都是优质的基酒和调味酒，经过缜密的勾调配比，因此饮后不易上头。而上头是酒后头晕、头疼、心跳加快等现状，这是酸酯比例不协调，造成的各种不舒适。

2、有收藏价值

优质白酒，除了好喝不上头外，其还有收藏价值，随着时间的沉淀，酒质越来越好，同时具备文化价值，能有效反应一定时间段的经济文化发展状态。而且优质白酒，不是一酿造出来就是成了优质白酒，要经过一段时间存放，通过分子间互相咬合，酒体更加老熟，变得更加醇香。

3、酿造原材料优质

一款好酒，选用的原材料酿造酒的成本都比较高，而且酒质口感也比较纯正，其中关系口感较大的因素是水和陈酿。都说水为酒之血，酿造白酒一定要有好的水源，好山好水出好酒，不是没有道理的。因为咱们传统工艺酿酒的头道工序就是蒸煮粮食，因蒸煮后的粮食水分含量大大增加，而这些水分都是我们的水源。

4、能多喝、醒酒快

优质酒，都是在自己酒量内多喝后，不会给身体带来不良反应，如肠炎等影响，而且优质酒，饮后对人体的刺激小，能很快恢复正常状态，不会出现宿醉状态。通常好的白酒都是呈无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体，倒入杯中不会出现不溶物。

5、酿造工艺科学健康

任何一款优质白酒，都必须经过勾兑，如纯粮食酿造的酒相对酒精勾兑的酒来说更加优质，固态发酵纯粮食白酒。因它不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油，所以喝后不上头，适量饮用，有利于身体健康。而勾兑酒由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，用食用酒精兑上食用香精，整过过程受人为控制的环节较多，品质难以掌控。