老酒的正确喝法是什么?

2023-01-29 09:04:42    1165次浏览

老酒的正确喝法是什么?

老酒要比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的原因，老酒的价值不菲还极具收藏价值，老酒吸取了岁月的精华，从而使酒体更加醇厚，香气宜人，但大家需要注意的是如果喝老酒的方法不当的话，可能品味出它独特的特性，那老酒的正确喝法是什么?

老酒的正确喝法：

1、醒酒

打开一瓶老酒先别急着喝，先用嗅觉感受老酒独特的香味，然后把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟，因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的反应，就是氧化一下，同时可以轻轻晃动醒酒器，边欣赏老茅台酒的颜色，边感受她满屋生香魅力。

2、勾兑

如果条件允许，也可以将储存10年以上的老酒与新酒按1:1比例勾兑在一起，感觉超乎你的想象，也可以根据个人口味调节新老酒的比例，到你感觉满意为止。

3、不掺酒

有人喝完老酒以后习惯喝点啤酒、红酒或者其他香型的酒，这就是俗话说的掺酒了，一般情况下不要掺酒喝，这样会影响你品尝老酒的特性，还会影响健康。

4、分酒器

分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器合适，而选用陶瓷分酒器更佳。

5、酒杯

老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2-3两的小酒杯，以陶瓷酒杯。

6、饮用

在饮用的时候前3杯不可以经过舌头的前半部分，为了让我们的口腔和整个味觉，嗅觉系统适应酱香味，从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下。